百香果酱

作者： 小新几许君

用料

• 新鲜百香果 2斤
• 糖 250克
• 柠檬 1个

百香果酱的做法步骤

步骤 1

把百香果洗干净挖出果汁

步骤 2

把挖去果汁的百香果果壳放至水中煮至果皮肉可以挖出，果皮不要

步骤 3

把百香果肉放至榨汁机中加一点水榨成果泥

步骤 4

把百香果汁和果泥倒入不粘锅中加入白糖小火慢熬，熬的过程中手不停翻拌防止粘锅

步骤 5

熬制粘稠后加入柠檬汁继续熬煮一会（柠檬汁可以防止氧化）

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步骤 6

步骤 6

熬好后的果酱立即倒入消毒过得玻璃罐中封口后倒扣待冷却后再倒过来（倒扣有杀菌的作用）

步骤 7

果肉有多的话可以切成小条放入锅中煮至果皮变干

步骤 8

放入烤箱中烤制水分干做成百香果干

菜谱创建时间：2019-08-06 14:35:22