分分钟下两碗米饭的葱油蛤！

作者： 小超人-

夏天没有胃口，不想吃饭？高温天在厨房做菜简直是种煎熬？——那快手简单又下饭的葱油花蛤，你还不pick吗？？？

用料

• 花蛤 1斤
• 葱姜蒜 适量干
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 白糖 少许

分分钟下两碗米饭的葱油蛤！的做法步骤

步骤 1

把花蛤冲洗干净（我们是晚餐时吃的，不过上午买回来之后就泡在碗里了），备用

步骤 2

在锅里放少量清水，放入生姜片。

步骤 3

等水开了以后，倒入准备好的花蛤。咕咚咕咚——等它张开嘴巴吧！！

步骤 4

等水沸腾了，花蛤也一个个开始陆续张开嘴巴啦。这时候把开了的先捞出来，比较调皮顽固的再煮煮～

步骤 5

看，都张开嘴巴啦！！！

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步骤 6

步骤 6

把葱段或葱末铺在花蛤上（多一点会更香！不爱吃葱的话可以切大段一些，方便挑出去）

步骤 7

emmmm 为什么会有这一步呢？？因为捞花蛤的时候，最后有一个花蛤里面全是泥沙，张嘴之后污染了煮花蛤的汤！所以又煮了点水+生抽（蒸鱼豉油也可）来充数。【划重点！！这里其实应该把煮完花蛤的汤水到今去的！】

步骤 8

倒入适量的油（取决于花蛤的多少哈哈），烧热。

步骤 9

最后一步，把热油浇在我们的花蛤上就大功告成了！！

步骤 10

是不是很快手easy呀！准备好米饭了嘛？那就开动吧！！！

分分钟下两碗米饭的葱油蛤！的小贴士

花蛤一定要清洗干净哦，不然很影响食用感（毕竟有谁会喜欢吃泥吃沙呢对吧） 再啰嗦一遍，煮完花蛤的汤水不要倒不要倒！把它淋在花蛤上，注入本身的鲜味～

菜谱创建时间：2019-08-06 13:02:31