把8分熟及以上的牛油果🥑，挖至碗中用勺子🥄碾碎，抹在面包片🍞上。
取俩鸡蛋🥚打碎，加入牛奶🥛，加适量盐🧂后搅拌均匀。锅内放入黄油，倒入鸡蛋液，未凝固前打碎成小块状。可加现磨黑胡椒。
加上面包就完成了。面包可在锅内煎下，更酥脆。