竹荪、虫草花分别泡发。（竹荪用盐水泡发）
泡发的竹荪去掉伞裙，剪掉尾部，冲洗干净
竹荪剪断，虫草花洗净备用
鸡肉砍块放入砂锅，加清水，生姜一起炖40分钟，如鸡老的话就再炖时长些。
放入洗净的竹荪和虫草花炖15分钟，最后出锅前加入适量的盐。
色泽鲜亮，汤水浓郁的鸡汤炖好了
滋补美味！
竹荪，药食两用的菌类，补气养阴，润肺止咳，清热利湿。虫草花，俗称不老草，不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸，而且含有30多种人体所需的微量元素，是上等的滋补佳品。