夏日滋补而不燥药膳海参鸡汤

作者： 麦芽厨房日记

海参富含18种氨基酸、牛磺酸、多种矿物质及活性成分，对老人具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。对备孕的准爸爸妈妈也很有帮助，富含的DHA可以让未来宝宝变聪明！ 夏天滋补又怕上火的话，这款炖汤最合适不过了。 以下菜谱是1-2人份的量。

用料

• 海参 1只
• 鸡胸肉 1大块
• 红枣 1颗
• 虫草花 适量
• 党参 2-3根
• 黄芪 2-3片
• 桂圆干 5颗

夏日滋补而不燥药膳海参鸡汤的做法步骤

步骤 1

主料的准备：海参提前泡发好，切大块备用。鸡胸肉去皮去骨，用温水泡一下彻底去除血水，沥干备用。

步骤 2

药材的准备：红枣、虫草花、桂圆干、党参、黄芪，用盐水浸泡五分钟，再用清水洗干净。红枣去核切片。

步骤 3

炖盅加入1.5碗水，放入全部材料隔水炖2小时，等炖了1小时后再放入海参。（如果喜欢更Q弹口感的海参可以最后半小时内再放入）

步骤 4

检验一道汤成不成功，就是还没加盐的时候试味道，汤本身自带清甜！那就是大成功！

步骤 5

撒入少许盐，吃起来！

菜谱创建时间：2019-08-05 19:32:58