将高筋面粉、糖、酵母、盐混合均匀后，加入温开水活成面团。水一定要用温开水，促进酵母的活性，加速发酵。这一步一定不要加黄油！！！
揉面，揉至少20分钟。一开始面粉有点粘手，揉时间久了之后就会变得光滑，不沾手了。一定要不间断的揉至少20分钟。
面团揉完之后，加入软化后的黄油，不要一次性全加进去。先加四分之一，揉均匀后，再加，分四次加完，再搜10分钟。
把面团放到盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大。现在是夏天，室温发酵就可以，大概两个小时左右。
将发酵好的面团排气，再分成4-5份。将面团静置半个小时，不要时间太久，否则面团又要发酵了。
取静置的面团做成自己喜欢的形状，放自己喜欢的馅料。盖保鲜膜室温发酵1个小时。
烤箱上火190度，下火170度，预热五分钟后放入面包烤20分钟，完美出炉！