曲奇小饼干玉米油版

作者： 啊呀一呦

不爱黄油的味道，又想吃黄油曲奇的那种口感，所以就做了这款植物油的曲奇饼干，很酥，口感很赞，好吃不腻！喜欢的朋友可以试一下，宝宝的小零食，也可做下午茶小点心。

用料

• 奶粉 10克
• 糖粉 35克
• 细砂糖 20克
• 盐 1.5克
• 低粉 140克
• 玉米淀粉 10克
• 玉米油 100克
• 鸡蛋 一个大鸡蛋50到60克左右

曲奇小饼干玉米油版的做法步骤

步骤 1

玉米油，糖粉，鸡蛋，盐，细砂糖混合，用打蛋器打发均匀，打的时间长一点，最好浓稠细腻，不然影响口感（一定要多打一会！一定要多打一会！一定要多打一会！）重要的事情说三遍

步骤 2

打发好后，筛入面粉，奶粉，玉米淀粉混合均匀无干粉，装入裱花袋

步骤 3

这时烤箱预热180，在烤盘上挤出自己喜欢的花型，如果不好挤，说明粉太多太干了，还有就是打发时间不够

步骤 4

挤曲奇时动作要快一点，不然时间长了会出油，挤好的饼干放入中层上下火180℃，12到15分钟（我用的是165℃，20分钟，上色比较均匀）根据自家烤箱的脾气和曲奇的大小再做调整

菜谱创建时间：2019-08-05 15:58:40