色香味型都好的紫菜包饭~吃起来一口大满,一顿三个足够饱~ 这次看着简单的紫菜包饭,实际上每一种食材都经过几道工序处理: ✔米饭:东北长粒香米+黑米+血糯米+红豆+绿豆,焖饭晾凉。卷的时候铺好米饭后还要均匀撒几滴小磨香油。饭比菜少。 ✔鸡蛋:打蛋时加了点盐和烧烤撒料粉,做成厚蛋烧,然后切长条状。 ✔木耳菜:用水焯烫后,撕成较细长条,尽量挤干,拌少许盐、香油、耗油、白芝麻。 ✔黄瓜:擦丝,拌盐,放置到水沥出。 ✔胡萝卜:擦丝,少许橄榄油,热锅炒软,少许盐。 ✔金针菇:少许橄榄油,热锅炒干,少许盐,鸡精。 ✔肠:用的哈尔滨红肠。 ✔刀切:最后切的时候刀蘸几滴香油,切出来的形状更顺滑不散。
五谷,六色,营养,均衡。