山药奶粉小馒头（无糖&自制炼乳版）—自用菜谱

作者： snowomen

自用留存菜谱，无具体用量

用料

• ➡️小馒头材料
• 鸡蛋 2个
• 酵母 克
• 奶粉 6勺
• 山药 1根
• 面粉 适量
• 植物油 适量克
• ➡️自制炼奶材料
• 蜂蜜 适量
• 温水 少量
• 奶粉 3勺

山药奶粉小馒头（无糖&自制炼乳版）—自用菜谱的做法步骤

步骤 1

铁棍山药去皮切段，在蒸锅中蒸熟（大约20分钟左右）

步骤 2

蒸熟的山药压成泥

步骤 3

山药泥放至温热不烫手时，打入两个鸡蛋、奶粉搅拌均匀，加入适量食用油

步骤 4

加入酵母、一点一点加入面粉，并搅拌至絮状

步骤 5

和成面团醒发约40分钟，发至两倍大时擀成稍微厚一点的面饼

步骤 6

先竖着切

步骤 7

再横着切

步骤 8

切成小粒以后布面，分成一个一个小颗粒

步骤 9

用保鲜膜盖上二次醒发20分钟左右

步骤 10

平底锅预热，不加油，放入小面头，轻轻晃动平底锅使之受热均匀

步骤 11

稍微硬一些以后可以用筷子轻轻搅拌，使之受热均匀

步骤 12

出锅

步骤 13

两至三勺奶粉，加少量温水调匀，不要太稀了，再加入蜂蜜调匀，即成自制炼奶

步骤 14

把小馒头蘸着炼奶吃，美味又健康

菜谱创建时间：2019-08-05 11:44:59