黑胡椒牛排

作者： 蔡俊仪

用料

• 西冷牛排 1块
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 黄油 适量
• 白兰地 适量(也可以不放)
• 橄榄油 适量(别的也可以)
• 淀粉 适量(可以不放)

黑胡椒牛排的做法步骤

步骤 1

把牛排加胡椒粉和盐放入碗里腌制20分钟。(牛肉建议用肉锤锤松)

步骤 2

中火将锅烧热，放入橄榄油，有热后放进牛排一面，煎两分钟，倒进白兰地，翻面，另一面也煎两分钟即可。

黑胡椒牛排的小贴士

1牛扒用中火煎可以迅速封住内部汁水，保持鲜嫩。可按照自己的喜好，掌握煎牛扒的时间。 2白兰地可以用红酒代替，别有风味。

菜谱创建时间：2019-08-04 17:46:11