自制剁椒酱

作者： zhy_123

自制的剁椒酱就是美味，比买的好吃太多了，健康无添加，吃着也放心，根据菜谱来做，盐，糖按自己口味放就可以！

用料

• 辣椒 2000g
• 蒜头 200g
• 生姜 100g（或自定）
• 洋葱 一小个
• 盐 适量
• 白糖 适量
• 鸡精 适量
• 白酒（高度） 10～20g

自制剁椒酱的做法步骤

步骤 1

辣椒洗净晾干即可

步骤 2

蒜头，生姜，洋葱清理干净备着

步骤 3

辣椒用手动料理机打下，用刀剁会更好。实在太辣了，我选用的是手动料理机

步骤 4

洋葱，蒜头（取一半），生姜放一起用电动料理机打成泥，剩下的一半蒜头剁碎

步骤 5

所有材料加一起，放盐，糖，鸡精，白酒拌好即可（调料的多少根据自己的口味来定），用罐子装好放冰箱冷藏一周就可以食用了

菜谱创建时间：2019-08-04 15:21:11