青椒炒猪肝

作者： 淡墨KK

说猪肝营养高，补血，女孩子偶尔吃点比较好～

用料

• 猪肝 150克
• 青椒 3个
• 辣椒 1根
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 白醋 适量
• 酱油 适量
• 白胡椒粉 适量

青椒炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝用水泡一下，洗多几遍，然后用盐，白胡椒粉，白醋，料酒腌一下，再加淀粉腌一下

步骤 2

青椒切丝

步骤 3

调料切好

步骤 4

放油爆炒辣椒和蒜蓉

步骤 5

先放猪肝炒两三分钟，就把青椒放进去翻炒，然后再放点盐和酱油

步骤 6

青椒变色熟之后就可以起锅了

青椒炒猪肝的小贴士

首先用食盐和醋清洗猪肝，挤干净血水。 然后还需要用清水浸泡30分钟，可以把猪肝里的杂质泡出出来，但是浸泡时间也不能超过1个小时，浸泡太久，猪肝的口感和味道会大打折扣。 最后再次用水清洗下猪肝，就可以切片腌制了。

菜谱创建时间：2019-08-04 14:18:56