先把排骨和汤料配料切好洗净，排骨用盐水过两遍更好。 其中，黄豆可以先泡水一段时间，如20-30分钟，尽量剥去皮。
把排骨和汤料一起放入汤锅之中，要求是砂锅，这样煲出来的汤味道更好。
先用大伙烧约10分钟，使汤沸腾，开始往上冒汽；接着转为中火再煲15分钟左右；最后用小火慢烧约45分钟。加起来一共煲70分钟左右。
把排骨和汤从砂锅里舀出，倒入汤盆中，即可享用。