哈密瓜馅（月饼）

作者： 沁灵玥

用料

• 哈密瓜 2000克
• 冬瓜 2000克
• 糖 250克
• 麦芽糖 250克
• 柠檬 3个（柠檬汁30毫升）

哈密瓜馅（月饼）的做法步骤

步骤 1

哈密瓜切丁，我是放在料理机打一秒两秒然后倒出来

步骤 2

哈密瓜过滤出汁放锅里

步骤 3

哈密瓜这么碎了，也可以剁，不过我懒

步骤 4

冬瓜煮熟，过凉水，然后用纱布挤出水分

步骤 5

冬瓜茸剁碎

步骤 6

哈密瓜汁放锅里的时候放麦芽糖和白糖融化，放冬瓜茸和哈密瓜茸

步骤 7

刚开始的时候比较稀，我开的大火煮，也要翻拌，我用的不粘锅

步骤 8

慢慢的水少了，现在就可以转重货，如果继续用大火的话就要频道翻拌一下

步骤 9

满满炒成这个样子，水基本快没有了，加入柠檬汁

步骤 10

中火炒干（不停翻拌），小火炒干（翻拌，可以间歇，注意火就好了），炒饭这个样子就可以出锅了，晾凉就可以用，也可以冷藏，如果时间长就冷冻，冷冻最好搓成小球，要不然以后还要搓麻烦。

菜谱创建时间：2019-08-03 21:43:19