一小时就搞定家庭版甜酒酿

作者： 一木一米_83qg

前前后后一个小时搞定！ 冰镇一下，爽！ 用料不用很严格，新手可控！！

用料

• 圆糯米 一两斤
• 安琪甜酒曲 一包
• 凉开水 晾一壶备着

一小时就搞定家庭版甜酒酿的做法步骤

步骤 1

圆糯米，加冷水浸泡12小时，夏天怕馊要放进冰箱冷藏室，到时候取出就行！ 冲洗下，铺在蒸布上，手指随意多戳点洞洞，我蒸了两层屉。 蒸半小时，这里时间不！能！短！ 短了糯米饭会夹生，会玩完！！

步骤 2

盛出糯米饭，放在漏水篮里，自来水龙头下直接冲，边冲边用手抓到没有结块，不烫手，然后自然沥干，水不滴下来就可以了。

步骤 3

撒上一层甜酒曲，一层是多少？化妆时扑散粉那样的三倍量，哈哈哈哈

步骤 4

徒手拌匀。能感觉到手上有点沙沙的，就是酒曲匀进去了！

步骤 5

分装， 用四指指背压实， 中间戳洞。 手上粘着饭米粒，没法一一拍照啦，sorry大家啦！

步骤 6

再每个上撒上薄薄一层甜酒曲！ 薄薄一层是多少？化妆时扑散粉的量，美女们都懂的，哈哈哈哈

步骤 7

往洞里灌凉开水！ 本人喜欢干些的酒酿，所以水位跟洞齐平。 喜欢多汤的，可以再灌高个半厘米样子。 最后，盖上密封盖，放进塑料袋扎紧，放在厨房里，因为夏天厨房最热！

步骤 8

36小时后开封！赞赞赞！

步骤 9

冰镇下，更加爽歪歪！ 还可以用来煮酒酿圆子、做酒酿奶茶酒酿冰粉等等

菜谱创建时间：2019-08-03 20:17:23