虾仁用刀剁成泥,不用很细
加适量盐,白胡椒粉,一丢丢芝麻油,蛋清15-20克左右,顺一个方向搅拌待用
魔芋结取出冲水,放到一个碗里,加入水,适量白醋,浸泡3分钟左右(去碱水味),然后用流动的水冲几遍待用
白菜洗好,切丝待用
平底锅里撒一点点油,放鸡蛋煎一下,直接倒开水,大概三碗 煮开后加盐,加入切好的白菜,魔芋结和紫菜,然后把虾滑用勺子和手揉成一个圆形,滑入汤里 等虾滑熟了 汤中再撒适量白胡椒粉,盐和一丢丢生抽调味就可以出锅了
不加味精也非常的鲜美! 低脂,没有主食也吃的饱饱的,很满足!