柠檬鸡爪

作者： 白果仁

用料

• 鸡爪 适量
• 柠檬 一个
• 芹菜 适量
• 香菜 适量
• 洋葱 适量
• 酱油 410克
• 醋 陈醋66克白醋3.5度的275克9度的100克
• 香油 适量（花生油芝麻油麻油都可以）
• 白酒 适量（煮鸡爪用）
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 小米椒 适量
• 糖 30克

柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

洋葱切圈（不喜欢可以不加）

步骤 2

蒜、小米椒切末。姜切片（姜）

步骤 3

香菜切段

步骤 4

芹菜切段（不喜欢的可以不加）柠檬切片

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

鸡爪斩块洗净，加白酒、姜（另外准备）煮水开10分钟后，滚一遍冷水后捞出泡冰水，直到完全冷却后沥干水！（有花椒、香叶的可以放）

步骤 7

控干水的鸡爪倒入盆中！加入准备好的洋葱、芹菜、香菜、小米椒、蒜、姜、柠檬。倒入陈醋，白醋、酱油、香油、糖。拌匀封上保鲜膜冷藏入味即可！（洋葱跟芹菜加上味道好点，不喜欢的可以不加，）

步骤 8

时间充足的话可以包好保鲜膜冰箱冷藏过夜！

菜谱创建时间：2019-08-03 16:57:02