带鱼切段，粘面粉＋玉米淀粉混合裹粉，放油锅中两面煎好
国内加油，放葱段，蒜瓣，花椒，八角用油煸出香味，放入煎好的带鱼段。
小碗中加入一勺醋，一勺面酱，一勺番茄酱，一勺耗油，少许盐和白糖，少许老抽，加水混合成汤汁
到入锅内，大火汤开之后转小火继续熬煮，把汤熬浓稠。