Keto生酮-炒个鸡

作者： KetoKitchen生酮小厨

琢磨着怎么把鸡胸肉做的不那么难吃，于是有了这道菜～～～ 我做的是辣的，我跟老公都喜欢吃。如果不吃辣可以不加。 ⚠️由于我做饭太投入，很多步骤忘拍照，大家要仔细读文字。

用料

• 鸡肉（任意部位） 我用了两片带骨鸡胸
• 新鲜辣椒 适量
• 干辣椒 适量
• 葱姜蒜 适量

Keto生酮-炒个鸡的做法步骤

步骤 1

要放辣就要来猛点的。我用的这种～～～ 👀⚠️开始做饭啦！ 鸡肉切块，大小随意。然后加酱油、一小勺醋、料酒、盐、植物油、五香粉（可选）腌制。

步骤 2

辣椒滚刀切，葱姜蒜准备好。我的干辣椒都是切好段的，如果没切的这时也要准备。

步骤 3

锅里多加点油，我加的自己熬的猪油。烧到冒烟，然后把鸡肉放下去翻炒。如果量少火大的话很快就会焦黄，就可以出锅了。但是像我这样量大，加上美国的燃气着也不给力，就会出很多水，但是不用担心，多翻炒，直到断生。连汤汁一起盛起来。

步骤 4

锅子另外加油，放花椒和干辣椒。炒出香味以后加入青椒姜蒜翻炒，青椒炒至有白点时加入鸡肉翻炒（⚠️此时只加鸡肉不加其中的汤汁）。此时剩下的汤汁里加一勺蚝油一勺老抽搅匀。等鸡肉加进去水分炒干以后，分两到三次把汤汁浇到鸡肉上翻炒。这样就不会一锅汤啦！并且很好吃！尝尝咸淡加葱出锅～～

步骤 5

太饿没心思拍照，随便拍拍。好吃呀！有芝麻的可以撒一点，好看！

Keto生酮-炒个鸡的小贴士

其实是为了下一道菜写了这道菜。 ⚠️碗底吃剩的油辣椒等等杂料不要扔掉。看我下一个菜谱。给它第二春，关键炒鸡好吃呀我的天～～

菜谱创建时间：2019-08-03 09:00:57