爽滑筋道酸汤小面鱼

作者： 打死不叫外卖-你的美食专家

上班特别忙，下了班来一道爽滑筋道酸汤小面鱼，一天好心情哈哈！(记得多多关注我呦！感谢你们)

用料

• 土豆 2个
• 面粉 面粉的量可以尝试着添加，不需要加水
• 盐 适量就好，3克左右
• 蒜末 3瓣(大蒜终结者)
• 鸡精 1勺
• 糖 2克(一点点不要吃出甜味)
• 醋，生抽 适量
• 自制辣椒油 1勺(喜欢吃辣可以多放)之前作品里有
• 葱花，香菜 适量
• 两滴香油 有麻油也行都可以！
• 花椒粉 1勺

爽滑筋道酸汤小面鱼的做法步骤

步骤 1

土豆可以改刀切片和切块或者整个蒸煮都可以的，只要之后能够捣碎变成细腻土豆泥就行！ 把蒸好的土豆放在大一点的容器内，加少许的盐并且捣碎！

步骤 2

捣碎后成细腻土豆泥，加入适量面粉 面粉可以循序渐进的加，不需要加水 最后和面和成大概饺子面软硬的程度的面团就可以啦

步骤 3

把整块面团擀成长方形，再切成条，换个方向最后再切成块，让每个切面均匀的粘上面粉

步骤 4

用单身20多年的手速像这样对搓成小面鱼儿备用

步骤 5

来，我们一起调个酸辣汁儿 蒜末，鸡精，盐，花椒粉，糖

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步骤 6

步骤 6

醋，生抽，辣椒油，香油麻油！这样的酸辣的汤汁就调好啦

步骤 7

再把面鱼放在开水锅中煮熟，料碗中放入葱花香菜

步骤 8

然后再把最后煮熟的面鱼倒入碗中 看看这小面鱼特别筋道，搅拌一下 超级好吃呦，做起来不费劲！

步骤 9

酸酸辣辣的喝上一碗特别爽，喜欢的关注收藏我哦！

爽滑筋道酸汤小面鱼的小贴士

面里不需要加水哦！煮出来的面鱼特别筋道！汤汁可以自己发挥想象！！！！ 用你们发财的小手关注我你也可以和我一样有灵魂！

菜谱创建时间：2019-08-02 16:16:31