牛角肉卷

作者： 肉肉酱饭

用料

• 小麦粉 500克
• 酵母 3克
• 黑芝麻 适量
• 清水/纯牛奶 适量
• 猪肉 250克
• 葱花 适量
• 孜然粉 适量
• 十三香 适量
• 生抽 1.5勺
• 味精 少量

牛角肉卷的做法步骤

步骤 1

猪肉肥瘦相间.洗净剁成这样

步骤 2

火腿肠切好备用

步骤 3

肉和火腿肠放容器里加葱花.十三香.孜然粉.生抽.味精.

步骤 4

拌匀备用

步骤 5

我超市里买的小麦粉.小麦粉里有一包酵母.比较方便.小麦粉500克加了3克酵母.酵母先用少量温水溶成水状.加入麦粉中温水加少量多次加.差不多成团就放在容器里保鲜膜包好醒20分钟.醒好后柔一会儿.菜板上放点小麦粉防止粘在菜板上.把面团用擀面杖擀成长方形.切成三角形.把肉铺在面皮上.从宽一条开始卷.

步骤 6

刷好蛋黄液撒黑芝麻

步骤 7

油纸铺好.进烤箱.中层180烤20分钟.

步骤 8

烤好啦！有没有流口水了.

菜谱创建时间：2019-08-02 15:26:40