夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）

作者： 小宜子呢

夏天来了 当然是冰啤酒小龙虾毛豆啦😄！ 这个酱汁拌海带也很好吃哦 要买那种厚厚的海带片才好吃😀哈哈 有嚼劲脆脆的 夏天快手凉菜，快快做起来哦😝

用料

• 毛豆 1斤
• 大蒜生姜干辣椒 适量
• 酱油 3勺
• 香醋 4勺
• 香油 1勺
• 盐 1勺
• 糖 一点点
• 香叶八角 适量

夏日凉拌毛豆（万能凉菜酱汁）的做法步骤

步骤 1

毛豆冷水下锅，放点盐才能煮进味🧐 这样煮出来的毛豆是翠绿的 煮十来分钟就行，我喜欢吃脆脆的毛豆，不喜欢煮成软软的软豆子🤓 煮的时候放点盐和香料 香叶 八角 花椒，家里有什么就放点什么就行😎 放一丢丢就行

步骤 2

准备调料 大蒜生姜干辣椒切碎

步骤 3

大蒜 干辣椒 花椒 生姜，切碎放碗里

步骤 4

锅里烧点油，油烧热了倒碗里 把调料煎香

步骤 5

碗里放入酱油 醋 香油 糖 盐，拌匀 顺便尝尝咸淡😄

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步骤 6

步骤 6

毛豆煮好了倒出来，沥干水 放到一个大盆里，和调料拌匀 放一边腌至少10来分钟再装盘

步骤 7

吃饭之前装盘就可以啦😄 夏天来啦 毛豆配小酒那是必须滴哦😊

步骤 8

这个酱汁拌海带也很好吃哦😄 记住拌海带就不要放盐了，海带本来就是咸的 我喜欢吃厚的，买泡好的厚海带片，回来切成丝，然后用水泡一两个小时，期间多换几次水，在锅里清水煮十分钟，捞出拌调料

菜谱创建时间：2019-08-01 16:32:06