香菇炒上海青

作者： 陆家嘴勺勺

部队当兵经常吃蒜蓉上海青，第一次见香菇上海青这样做还是有一次事务长给首长加餐，味美色香。有些做法是开水焯上海青，个人觉得还是炒的口感好。

用料

• 上海青 12颗
• 香菇 4朵
• 大蒜 5瓣
• 油 15克
• 盐 10克
• 鸡精 1勺

香菇炒上海青的做法步骤

步骤 1

上海青整颗清水洗净。

步骤 2

切大蒜佐料，可以多切一点。

步骤 3

蘑菇切块。

步骤 4

热锅热油后加入蒜小火煸香

步骤 5

倒入蘑菇翻炒一分钟。

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步骤 6

步骤 6

倒入沥干的上海青大火翻炒两三分钟。

步骤 7

加入盐和鸡精调味，然后明油即可出锅。

步骤 8

成品图。

香菇炒上海青的小贴士

1、感觉炒的比热水焯的好吃😊；2、出锅装盘前明油一下，色泽味道会大不一样。

菜谱创建时间：2019-07-31 22:35:45