我用料理机，先倒入面粉、酵母和南瓜泥搅拌下，再慢慢倒入牛奶。搅拌均匀表面光滑即可。
发酵到两倍多，现在室温30度一个小时，取出排气，整成大概的长方形，用大擀面杖幹开，厚度约5mm。倒油用刷子刷开，撒上盐。我觉得也可以撒椒盐。
顺着长的一边，一边叠起来一边卷到头。收口捏紧，用切刀切成2-3cm的小长段。两段摞在一起，用筷子横向在中间压倒低。筷子一抽就好了。
用手捏住两端，相反方向拧出漂亮的整齐的花纹层次。在底部捏紧。醒发20分钟，这时候烧水。开水上去大火蒸15分钟，关火放3分钟。就这么难看，要改进。