肉沫茄子

作者： 平水逢秀

小时候记忆中的味道，怎么烧都超级好吃，独有的老家特色菜。

用料

• 茄子 6个
• 肉末 100克
• 生抽 2勺
• 蒜 6瓣
• 青椒 3个
• 料酒 2勺
• 淀粉 2勺

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

准备食材，青椒切碎，蒜末

步骤 2

茄子🍆蒸十分钟

步骤 3

肉沫用料酒和淀粉混合腌制，热锅冷油，倒入腌制的肉沫

步骤 4

放青椒碎蒜泥稍微炒一下，放入蒸好的茄子，加盐，加一点水，稍微煮一下

步骤 5

装盘，相当美味。

肉沫茄子的小贴士

肉沫入锅时，用筷子散开，这样肉沫不会黏在一起。

菜谱创建时间：2019-07-31 13:24:26