夏日凉面（快手菜）

作者： 陌上 花开（MT）

夏天超级热，特别是这几天，这道凉拌面随心就好啦，想吃什么放进去就好了😊

用料

• 面条 一份
• 芦笋 六根
• 虾仁 若干（想吃多少就放多少）
• 海鲜菇 一小把
• 酱料 不想调可以直接买牛肉酱
• 橄榄油 一小勺
• 凉拌酱油 五小勺
• 蚝油 两勺
• 芝麻油 一小勺
• 糖 一小勺
• 蒜 三瓣
• 红椒 两个（不能吃辣的不要放）
• 盐 一丢丢（夏天口味淡我就没放）

夏日凉面（快手菜）的做法步骤

步骤 1

冷水中放一丢丢盐烧开，把海鲜菇、芦笋、虾仁，一起放入锅中，煮到水再次沸腾后捞出。

步骤 2

重新烧开水，一样放一丢丢盐，煮面；把煮好的面放在冰水中冷却。这步尤为重要，一定要是冰水，这样的面才会劲道。

步骤 3

煮面的时候把酱料放在碗里搅拌均匀，放入切碎的蒜和红椒；然后放入半碗的水。等面煮好后，把酱料放入锅中小火煮沸。

步骤 4

取出冰水中的面，放入配菜和虾仁，最后把煮好的酱料倒入，搅拌均匀就可以开动啦😊

菜谱创建时间：2019-07-31 12:03:46