猪皮买回来用凉水泡一小时，然后用开水焯一下，把上面的猪油和猪毛处理干净。
将处理干净的猪皮放在通风良好处慢慢风干
晒干的猪皮放在油锅里炸一下。
将猪皮放油锅里炸两遍，最终效果如图。
将炸好的猪皮放在温水中泡软，切成适量的小段儿，将肉丸子和猪皮放在水里大火烧开，直至汤变白色。
炖出白汤后放各种喜欢的小菜，蘑菇，木耳在炖20分钟就OK，放上盐味精调味儿就可以。
猪皮一定要炸两遍，切记！切记！