把面粉加入豆渣里,面粉的量大于豆渣,加入盐,酵母,鸡蛋,揉成较光滑的面团,盖上保鲜膜,发至双倍大,我是头天晚上揉好放冰箱,第二天早上就发好了
发好的面团是原来的双倍大。
把面团拿出来分成小剂子
将切好的葱花,火腿肠小丁像包包子一样包进去,然后压扁,擀薄
煎锅里放少许食用油,把饼放进去小火煎,煎至两面金黄,美味可口的豆渣饼就做好了。 早上一碗稀饭,配上豆渣饼,丫头吃得可香了! 下次打算包孜然肉馅,估计更受欢迎!