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番茄牛腩/番茄牛排骨,已做过好多次 忘拍图

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作者: 秋桜啊
我每次都会炖很多慢慢吃..喜欢加很多番茄的那种。牛排骨一般在网上买不到三十块钱一斤肉还挺多

用料

番茄牛腩/番茄牛排骨,已做过好多次 忘拍图的做法步骤

步骤 1

烧一锅热水 番茄洗净表面切十字烫一下。

步骤 2

番茄去皮一半切碎炒红油,一半切块备用

步骤 3

冷水焯牛腩或牛排骨撇浮沫洗净待用

步骤 4

锅里加少许油把番茄炒出红油,可以多分几次炒(这一步我喜欢用切的很碎的番茄)切碎的番茄汤汁炒红油先别急加,后面煮汤时候再加

步骤 5

炒出红油后加入焯好的牛腩/牛排骨 翻炒均匀

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步骤 6
步骤 6

加热水煮一个多小时/或者你的肉软了为止

步骤 7

接下来把之前备用的番茄块(去皮的)加入汤里炖到收汁就可以啦!

番茄牛腩/番茄牛排骨,已做过好多次 忘拍图的小贴士

不喜欢吃酸的人可在煮汤过程中加一点碱, 炒红油时一定少加油!不然煮出来的汤会很油腻。 我自己做的时候是加少量的水基本用番茄的汁水去炖牛肉,我喜欢这种做法

菜谱创建时间:2019-07-31 03:18:28
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