鲜虾面疙瘩汤

作者： 饼干精灵

天气比较热，不知道做什么比较好 最近鲜虾上市，下了班买了10块钱的大头虾 做了碗鲜虾面疙瘩汤 面疙瘩汤主要这个汤底要好喝 不啰嗦了，开始做吧

用料

• 虾 15只
• 面粉 150克
• 鸡蛋 1个
• 水（活面粉用） 100克
• 西红柿 2个
• 小葱 3-5根
• 盐 适量
• 料酒 适量

鲜虾面疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

第一张是所有食材的图，拍了没保存上。 准备所有食材，清洗干净，把虾仁剁成虾泥，拌入喜欢的调味料，葱，姜，蒜，料酒，盐，胡萝卜泥。 剥虾时可以留几个虾做装饰

步骤 2

剥出来的虾壳，不要扔哦！ 留着先处理面疙瘩

步骤 3

虾泥调味好后，加入150克面粉，1个鸡蛋，100克水，搅拌均匀无干面粉即可

步骤 4

哈哈，这盘装饰而已

步骤 5

虾壳现在得用上了，原来用它来熬汤的 锅内倒入油，葱姜爆香，倒入虾壳煎熟，倒入适量料酒，倒入开水熬汤 汤熬好前，把预留的虾，放入汤中煮熟，捞起备用

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步骤 6

步骤 6

番茄切丁

步骤 7

倒入油翻炒,西红柿炒软后，用漏勺将虾壳汤中虾壳捞去，将炒好的西红柿倒入汤中

步骤 8

把面疙瘩装入裱花袋中，面疙瘩粗细可以自己控制 喜欢细一点的就剪小一点， 喜欢粗一点的就剪大一点.

步骤 9

看这样用裱花袋挤出来的面疙瘩，是不是比较均匀

步骤 10

蔬菜另外清水煮一下即可

步骤 11

一碗非常鲜美的，鲜虾西红柿面疙瘩汤完成

鲜虾面疙瘩汤的小贴士

做这道菜，为了节约时间，我用了2个锅 有不足的地方希望大家，帮忙提提意见 这个量是我和闺女的量，能吃的饱饱的。

菜谱创建时间：2019-07-30 22:44:53