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家常打卤面

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作者: 安和不是桥
我做的是一家5口的量,所以用料比较多,没有固定的用量配比,大家喜欢吃啥就多放啥就行,😂,味道不会差太多哒!

用料

家常打卤面的做法步骤

步骤 1

洗干净准备好所有材料。因为村口超市鲜豆皮卖完了,所以今天缺了一味。。。(木耳和黄花至少提前一个小时泡发)

步骤 2

瘦肉切丝,鸡蛋打散,木耳改刀切碎,黄花切成2厘米左右的段,鲜豆皮切成和黄花一样的长短的丝。

步骤 3

锅中烧油,将鸡蛋炒散,盛出备用。

步骤 4

用炒鸡蛋的底油炒肉丝,炒至八分熟,直接加入2碗清水。

步骤 5

同时加入切好的木耳,黄花,豆皮,盐,老抽,味极鲜。中火煮10分钟。

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步骤 6
步骤 6

趁着这个间隙可以切黄瓜丝,因为黄瓜如果提前切出来会感觉不太新鲜。

步骤 7

出锅前加入鸡蛋,倒入淀粉水勾芡。

步骤 8

面条上铺黄瓜丝,浇上满满一大勺打卤,这满满的幸福感呐。。。

菜谱创建时间:2019-07-30 19:01:07
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