洗干净准备好所有材料。因为村口超市鲜豆皮卖完了，所以今天缺了一味。。。（木耳和黄花至少提前一个小时泡发）
瘦肉切丝，鸡蛋打散，木耳改刀切碎，黄花切成2厘米左右的段，鲜豆皮切成和黄花一样的长短的丝。
锅中烧油，将鸡蛋炒散，盛出备用。
用炒鸡蛋的底油炒肉丝，炒至八分熟，直接加入2碗清水。
同时加入切好的木耳，黄花，豆皮，盐，老抽，味极鲜。中火煮10分钟。
趁着这个间隙可以切黄瓜丝，因为黄瓜如果提前切出来会感觉不太新鲜。
出锅前加入鸡蛋，倒入淀粉水勾芡。
面条上铺黄瓜丝，浇上满满一大勺打卤，这满满的幸福感呐。。。