新鲜的菠菜,摘除老叶,清洗干净。
锅中烧水,水开后加少量盐和食用油,
菠菜切碎末,红辣椒去籽切碎末。加入精盐,鸡蛋
搅拌混合待用锅中倒油,下混后好的菠菜蛋液
一面凝固后翻面 中小火,煎至两面金黄,出香味后即可