葱姜洗净切末，白菜切末，猪肉糜肥肉比2:8，加入盐、糖、料酒、生抽和鸡蛋白搅拌均匀。
包馄饨，馅儿可大可小，自己配比，我今天的皮比较少，馅儿多，就包的大一点。
随便一捏闭口就可以了。
碗里放盐、紫菜和虾皮，小馄饨锅里煮好盛出即可食用。