首先和面,把面粉倒进大点的盆,中间挖开一个坑把水倒进去用筷子搅成小面团,再用手开始揉面至盆和手都不粘面粉,而且面团光滑了。
肉糜要肥瘦肉一起搅出来的才好吃,怕宝宝吃太肥的话肥肉可以少一写。胡萝卜切碎,木耳、香菇泡开后打碎,调味加入盐、酱油、油、少许胡椒、少许糖、少许姜碎、生粉和一个鸡蛋,然后用筷子顺时针搅拌均匀
饺子大概15-20分钟就好了,面团分成小面团然后擀成饺子皮把馅包进去就放在锅里蒸,一个个的分开不要靠一起,蒸完才不会粘
和面的时候没有放糖和盐,但做好的饺子皮吃起来是香甜的!宝宝也爱吃!
1、面粉和水的比例都是在尝试中提供成功率的,我的感觉是多放些水比较容易揉出面团,实在湿了加粉也很容易和好面,但是要是水放少了和起面团觉得硬了再加水就很难弄了 2、不管做包子还是饺子馅,都要放生粉和鸡蛋,可以让馅吃起来更滑,要是还感觉干了 搅拌过程还可以加水,例如这次的饺子馅可以加泡香菇的水。馅里的姜一般来说要是能加姜汁就更好了,不过因为太麻烦所以就只是把姜切碎了加进去一样可以