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这不是健身餐,论鸡胸肉的不健康吃法(牙签肉)

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老潍县美食,想念潍坊的中和炸货

用料

这不是健身餐,论鸡胸肉的不健康吃法(牙签肉)的做法步骤

步骤 1

鸡胸洗净

步骤 2

切成大块,注意别太小不然一会穿牙签不方便

步骤 3

加入盐、黑胡椒、姜片、蚝油、老抽、料酒、鸡蛋清

步骤 4

再加入淀粉

步骤 5

用可爱的小手把它们搅拌均匀,等15分钟

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步骤 6
步骤 6

用牙签将腌好的鸡胸肉肉穿好

步骤 7

国内油烧五成热,把牙签肉下锅炸,边炸边晃动锅进行搅拌,防止粘锅

步骤 8

颜色炸至金黄,可以炸至八九成熟即可(为什么不全熟见下文)

步骤 9

控油捞出

步骤 10

其实在上个步骤如果炸至全熟就可以直接吃了,但是我们为了让这个牙签肉更好吃,再额外加一个步骤,有请神秘嘉宾——辣椒脆登场!

步骤 11

锅中留一点底油,把炸至八九分熟的牙签肉下锅,加入辣椒脆,放孜然,临出锅时放点熟白芝麻(这次我没买到白芝麻就用黑芝麻代替啦)

步骤 12

出锅!香喷喷的炸牙签肉配着香、脆、辣的辣椒脆,这才是鸡胸肉最好吃的做法啊哈哈哈(虽然油比较大没那么健康嘻嘻)

菜谱创建时间:2019-07-29 22:23:58
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