泰式芒果糯米饭

作者： 芝gi芝

正宗的泰国芒果糯米饭 必须是咸甜的才好吃！注意盐不能不放啊！配上椰浆淋面才能完美！ 学厨两款kitty压模做出完美的造型 可爱是重点！

用料

• 白糯米 100g
• 新鲜班兰叶（可加可不加） 1片
• 椰浆 165g
• 砂糖 20g
• 盐（盐必须要） 1/3茶匙
• 玉米淀粉 1/2茶匙
• 芒果 1个
• 草莓 2个
• 黑巧克力 适量

泰式芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

将白糯米用清水浸泡3小时或以上

步骤 2

把椰浆、砂糖、盐放牛奶锅中小火煮至糖溶化（可根据自己口味调味 如不夠可加糖或盐 调到适合自己的甜咸度）

步骤 3

糯米沥干水分 倒入电饭煲中 平铺 加入适量水 另外加一点点盐 再加2汤匙煮好的椰浆

步骤 4

新鲜班兰叶洗净 剪去两头 用手轻揉一下（方便出味）再打个结 放在糯米饭上 开启煮饭程序煮熟（煮白米饭的程序）

步骤 5

糯米煮好后 焖10分钟再打开盖子 把班兰叶拿出来 最后加入2汤匙煮好的椰浆 拌匀备用

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步骤 6

步骤 6

椰浆淋面: 剩下的椰浆加入玉米淀粉充分搅拌均勻 放锅中小火加热至微稠关火备用

步骤 7

芒果花：將芒果去皮去核分两半 如图切薄片 另外草莓切片做蝴蝶结用

步骤 8

先用边缘小片的部分卷成花芯 再依次将剩下的芒果片围上

步骤 9

准备一个模具 我这个是学厨kitty蛋糕压模 底下垫个盘子 填入糯米 盖上盖子 压紧 再脱模

步骤 10

另外饼干小压模也可以用上

步骤 11

隔热水溶化黑巧克力 挤上眼睛和猫须

步骤 12

放上草莓蝴蝶结 鼻子用芒果装饰 旁边放上芒果花 淋上适量椰浆淋面即可食用

步骤 13

可爱可爱

步骤 14

非常可爱又好吃 记住正宗的泰式芒果糯米饭必须放点盐 咸甜的才能好吃！

泰式芒果糯米饭的小贴士

泰国芒果糯米饭是咸甜的 建议不要把盐忽略掉！ 新鲜班兰叶 可加可不加 加了味道会更香

菜谱创建时间：2019-07-29 18:42:53