先把花生冲洗两遍,表面泥土洗干净,可以第三遍加点干面粉揉搓揉搓,然后很容易就冲洗干净了。如果想更入味,就每个都捏开个小口子。嫌麻烦就算了。
把各种材料和花生倒入高压锅,然后加水,没过花生(其实没法没过,花生会飘起来)自己看着加就好
加适量生抽,两勺就差不多了。加糖和盐。糖是灵魂所在,必须加,加多少看你水量。加盐要注意,如果花生做了开口处理,就少加盐,自己品尝下汤汁,盐味够了就行,如果花生没有开口处理,那就多多放盐,水很咸很咸才可以
我选择的煲汤按钮,也可以稀饭按钮,总之只要能保留汤汁不少的都可以。喜欢偏软偏硬自己设置都可以的。倒计时结束就可以享用了。
我做了开口处理,就没有继续浸泡汤汁,直接捞出来装盘了。没有开口的需要保留汤汁,放进冰箱浸泡3小时以上入味。