盛夏泡菜

作者： 嘿嘿Rebecca!

炎炎夏日，一碗泡菜，清甜爽口

用料

• 胡萝卜 1根
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 圆白菜 两颗
• 红辣椒 3个
• 芹菜 1根
• 花椒 5粒
• 白萝卜

盛夏泡菜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜白萝卜削皮，圆白菜芹菜洗净

步骤 2

煮花椒水，放凉用

步骤 3

切片切片都可以。

步骤 4

圆白菜手撕就可以的，不用太碎

步骤 5

罐子我用开水烫了一下

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步骤 6

步骤 6

放入白菜放一勺子盐，一层一层的放，我还用手抓抓，让盐均匀些，在放胡萝卜之类的，一层，再撒勺盐，再放点白糖，帮助发酵。

步骤 7

装满了

步骤 8

放入花椒水。也可以放入少许白酒，帮助发酵

步骤 9

盖盖儿，等一两天就好了。哦，放些红辣椒，体味！

盛夏泡菜的小贴士

放的盐少会比较酸，看个人喜好了

菜谱创建时间：2019-07-29 07:46:29