西葫芦擦丝用盐腌一下,挤出水份,不用太干了,木耳和粉丝用热水烫好,切碎,鸡蛋打散炒碎,把胡萝卜丁和虾皮用油炒至变色,再把豆腐捏碎
加入糖和盐各5克,食用油适量,搅拌均匀,放置一段时间入味
现在和面,150克糯米粉和等量普通面粉加入5克食用油用大约150ml水和成光滑的面团,水量逐渐加入,静止30分钟
分隔成了7个剂子
擀面皮
像包包子一样,倒扣过来,轻轻压一下
电饼铛或者平底锅放入和炒菜差不多的油量,把饼煎成两面金黄色
然后加入少许热水,大约没过饼1/3,盖锅盖,煎至没有水了,反面,再加一次热水煎至没有水
香喷喷的糯米皮水煎饼
一口气吃了两个