夏天标配-盐水煮毛豆

作者： 屁特胖

花毛 夏日撸串的标配 配上几瓶啤酒 啧啧啧啧啧！ 盐水毛豆 虽然简单 要想毛豆煮出来不发黄 煮起来也是有技巧的哦 快来划重点吧

用料

• 毛豆 一盆可好
• 盐 适量
• 八角 3颗吧
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3个

夏天标配-盐水煮毛豆的做法步骤

步骤 1

我煮的比较少，配料也比写的要少哦

步骤 2

毛豆放入清水中 泡5分钟后 用手仔细搓洗干净

步骤 3

为了更好入味 用剪刀把毛豆的头部剪掉 剪掉一端就可以了 不用头尾都剪掉 忒麻烦的

步骤 4

处理干净的毛豆 沥干水后备用

步骤 5

锅内加入清水 放入八角、花椒和辣椒

步骤 6

大火煮开

步骤 7

然后将毛豆放入 敲黑板，划重点了啊！ 不！要！盖！锅！盖！ （盖锅盖容易使毛豆的颜色变黄） 中火煮8-10分钟 （超过10分钟，豆子吃起来口感会渣渣）

步骤 8

关火前最后1分钟放盐 多放一点好入味

步骤 9

在锅里浸泡1个小时等待冷却 或者换个容器 在冰箱冷藏室里浸泡一个小时 即可食用

步骤 10

如果吃不完 一定要把汤倒掉后 密封放在冰箱冷藏区保鲜

菜谱创建时间：2019-07-28 17:34:59