翅根洗干净，用，料酒，生抽，老抽，糖，盐，姜片腌制半小时。
土豆切成自己喜欢的样子
洋葱切好
杏鲍菇切好
热油翅根下锅炒至断生，加入耗油，洋葱炒至变软。
加水，水开放入土豆杏鲍菇
煮到汤汁收干，出锅，不需要放盐和额外的调味料了，腌的时候味道已经差不多了，耗油味道已经够了，虽然不是很好看，但是特别好吃。家里有宝宝的可以试试哦，宝宝特别喜欢吃。
翅根一定要腌半小时以上，腌入味。