鸡蛋仔（电饼档）

作者： DuZoe

为家里人做的早餐，要快又有营养。而且，面糊也不能浪费，根据自己的经验，我把自己做了多次的食谱分享给大家，不知道大家是否喜欢，多多指教呀！

用料

• 鸡蛋 1.5个（草鸡蛋）
• 玉米油 14g
• 牛奶 15g
• 白糖 50g
• 低筋面粉 75g
• 泡打粉 2g
• 木薯粉 14g

鸡蛋仔（电饼档）的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋、牛奶、油、糖进行混合！打到完全融合！

步骤 2

把粉都调好，再往里倒入调好的液体中，翻拌均匀，不要搅打过度。（我喜欢一点点➕液体，因为粉的吸水性都有区别）

步骤 3

面糊静置1小时，再做！（或者晚上做好面糊，像我一样用空瓶子灌好放冰箱，第二天早上就可以用！如果第二天面糊感觉有点厚。可以加1-2勺的水，搅拌均匀就可以用，不要太多！）

步骤 4

我是用电饼档做的，先预热3分钟。当面糊倒入记得马上把电饼档翻过来！要把电饼档翻过来！要把电饼档翻过来！好让面糊双面都均匀的覆盖。2-3分钟后再翻正面！继续烤大约5分钟！（记得中间的几个坑可以满的，周围的不要太🈵️！不然会漫溢到到处都是的！)

步骤 5

这个配方，可以做2个！如果喜欢酥脆口感，可以多烤一会儿哦！

菜谱创建时间：2019-07-28 11:56:18