1. 将番茄切成小粒(煮的时候比较容易出汁)金针菇、白菜、葱、姜、蒜、小米椒切好备用、两个鸡蛋放一点点盐打散备用。 豆腐可以现在切,我喜欢下锅前放手上切😅
2. 锅中放入少许油,把姜、蒜,小米椒、番茄丁倒入锅中加少许水煮到番茄变软出汁加入适量开水,生抽,鸡精,盐调味
3. 调完味儿水开后把备好的金针菇、豆腐白菜放入锅中大火煮5-6分钟,倒入打散的蛋液,蛋液凝固后关火,加入备好的葱花!就出锅啦☺️