卤猪手

作者： wenwen私厨

自己卤的东西，比较卫生，现在是不敢在外面买熟食回来吃，卫生和材料都成问题，不放心吃，偶尔卤一次，解馋。 一个喜欢呆厨房的人，每个家庭的口味都不一样，所以要自己调节，闲来无事，留作纪念。

用料

• 猪手 一只
• 盐 少许
• 八角 适量
• 姜 几片
• 桂皮 适量
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 香叶 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 草果 1粒

卤猪手的做法步骤

步骤 1

第一步，猪手买回来，清洗干净，水里泡半小时左右。

步骤 2

第二步，葱 姜 猪手放入锅里加水煮开，然后再次拿出来清洗，煮过的水不要。 再次加入香料，卤料，水一次性加够。

步骤 3

第三步，把所有配料都放在猪手里面，腌制一个小时左右，然后加水慢火煮两小时。

步骤 4

可以加鸡蛋一起卤

步骤 5

。

步骤 6

成品，好吃不油腻。

步骤 7

颜色漂亮

步骤 8

卤鸡蛋

步骤 9

成品

卤猪手的小贴士

卤猪手或猪蹄都要慢火，先不要太咸，最后加些老抽上色。

菜谱创建时间：2019-07-28 10:12:55