三鲜馄饨馅（简单又好吃）

作者： 与君美食复甘眠

每次老爸做的「三鲜馄饨」 还是「三鲜饺子」，那叫一个美味。 不爱吃饺子的小表妹，每次来我家都能吃个碗底朝天。秘诀就在和的馅内！！ 老！爹！和！馅！大！揭！秘！ 我最后和的将近一斤（500克）的馅，包了80个馄饨。 供大家做个参考。 包馄饨的方法详见我的菜谱里「手残也能包好的小馄饨」 超简单小馄饨包法：http://www.xiachufang.com/recipe/103940480/

用料

• 猪肉 350克
• 鸡蛋 2个
• 盐 2茶勺
• 生抽 1勺
• 鸡粉 1茶勺
• 蘑菇 3个
• 虾滑 100克
• 大葱 1段

三鲜馄饨馅（简单又好吃）的做法步骤

步骤 1

首先准备好所有的材料，大葱切碎，蘑菇切碎，虾肉切泥（或用虾滑代替） 。

步骤 2

肉馅，加入2茶勺的盐。

步骤 3

放入1茶勺的鸡粉。

步骤 4

再加入一大勺的生抽。（各位注意啦！这里是生抽哦，不是老抽）( ╹▽╹ )

步骤 5

把两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，加蛋清主要是将馄饨（饺子）馅的口感更滑嫩！

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步骤 6

步骤 6

最后，将 大葱碎，鸡蛋清，虾泥，蘑菇碎，一起加入。将肉馅和匀，就可以开始包（饺子）馄饨啦。

三鲜馄饨馅（简单又好吃）的小贴士

和饺子馅，一定要充分的和匀，按照一个方向打圈和。相信你就能做出超级好吃的（饺子）馄饨！(. ❛ ᴗ ❛.)

菜谱创建时间：2019-07-28 01:59:01