简单易做法棍面包baguette

作者： lolita陈

baguette是一款非常传统的法式🥖，由于配方中🈚️油、🈚️糖、🈚️乳粉，So非常受欢迎.

用料

• 高筋面粉 170克
• 水 110克
• 安琪酵母 4克
• 盐 3克

简单易做法棍面包baguette的做法步骤

步骤 1

先把水、酵母放在一起搅拌均匀.倒入高筋面粉中进行揉面步骤.

步骤 2

将面团揉光滑后加入盐、再次进行揉面步骤（⚠️力度不要太大）大约揉4分钟左右即完成揉面步骤.

步骤 3

把揉好的面团揉圆，表面盖上保鲜膜15分钟，把醒好的面平均分成四份（每块面团约70克）揉圆，再静置10分钟，擀成长方型，由上向下卷起，揉成橄榄型、接口朝下.

步骤 4

把正好形的面包进行发酵时间约30分钟.

步骤 5

把发好的面包划口、入烤箱200度烤约15分钟即可.

简单易做法棍面包baguette的小贴士

整形面包时一定要卷实！最好使用蒸汽烤箱！

菜谱创建时间：2019-07-27 17:17:34