土豆切成片，水煮开，别煮碎了
煮好之后放一个架子上空干水分
倒油去炸，
炸成金光就可以了
锅留底油炒洋葱，放生抽。不用放盐因为孜然里面有咸盐
最后把土豆片放一起撒上孜然辣椒
开吃就可以了
孜然，辣椒，鸡粉，最后时候放，如果先放，会把香味炒没。这道菜老抽跟耗油，只能二选一，如果两样都放会咸，而且味道冲突，这道菜主要突出孜然。