好吃易做的肉肠

作者： 清欢女子健身付裕

我很喜欢吃腊肠，不过我家向来不做，我爷爷就负责做饼做糕点，然后有人会送给我们家腊肠……爷爷奶奶就送好吃的糕点给他们，哈哈😄毕竟爷爷做的糕点超级好吃无敌爆，所以我其实从未做过肠……看到超市卖的儿童肠添加剂一大堆……我果断选择自己做了，百度一看，需要肠衣，买就是咯，说做就做，一向是我的风格，自己亲手给宝宝或者家人制作美食以及手作的过程简直幸福到爆，所以我很享受那个过程，美滋滋的

用料

• 肠衣 一袋
• 肉 1000克
• 盐 2克
• 白糖 20克（宝宝的可以不放，大人的可以放点）
• 白胡椒 2克（依据个人口味来，宝宝的可以不放）
• 淀粉 8勺
• 水 50克
• 用心 一份
• 用爱 一片

好吃易做的肉肠的做法步骤

步骤 1

准备好肉肉，我准备了鸡胸肉，梅花肉（前腿肉也行）肥2瘦8的比例就可以，不过全瘦肉也行，就怕太柴了，总之喜欢咋吃就咋做

步骤 2

买的帝一鸣的肠衣，还可以，很实惠，两大包19多吧，带穿肠器，我拆了一包，也就用了半包，肉大概快5斤了，花费5块钱肠衣

步骤 3

肠衣洗一下（具体操作说明书上有）泡半小时

步骤 4

把各种用绞肉机绞成肉馅，小孩的就碎点，大人的就看你自己啦，没有太多要求，加调料下去，平时怎么调肉馅的做法，各种馅分开，尤其大人和宝宝的，大人可以加盐加白糖加辣椒加白胡椒加各种香料，小孩的尽量一点盐淀粉就可以，越简单越好

步骤 5

加一点水，搅拌，不要太多水……一点就好

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步骤 6

步骤 6

大概这样

步骤 7

准备了这几种

步骤 8

把肉馅放进去

步骤 9

盖上

步骤 10

穿上肠衣

步骤 11

穿完打个结或者用绳子扎口打结也行

步骤 12

开始灌肠，最好是左手拿肠衣，右手转，慢慢控制住，这个多加练习就OK，肉多了就得赶紧扯肠衣下来，肉不够就再挤点下来

步骤 13

穿完，适当的可以用叉子一下哟，排气

步骤 14

嗯

步骤 15

打结，宝宝的

步骤 16

打结，大人的

步骤 17

晾干水分，天热我就放在空调底下吹

步骤 18

差不多了

步骤 19

冷水下锅，中小火煮出沫，改小火煮至浮起

步骤 20

捞出剪断，我直接把绳子拆下来了，然后剪一下，这样绳子洗干净放好下次还可以用，环保一点嘛，哈哈😄

步骤 21

完成了，接下来晾凉，就可以用食品袋装起来冷冻保存起来，想吃的时候拿点出来煎啊烤啊都可以，是不是特别方便呢

好吃易做的肉肠的小贴士

很多事情，记住一句话：世上无难事 只怕有心人，所以只要你想去做，既然选择开始，那就一定可以的，只不过好与一般的差别，那就在于你是否用心去对待，毕竟做完与做好是两码事，你都选择去做了，那就好好做吧，因为里面满满的都是爱啊，尤其是制作美食，我相信你也可以的 宝宝和家人吃着你亲手做的美食，是不是特别幸福呢！尤其她们吃的时候还特别开心，脸上洋溢着幸福的笑容，说：妈妈，你做的真好吃😋 这一瞬间，简直幸福到爆棚啊，所以，即便要花费好几个小时，要付出一点代价，那也是心甘情愿啊，因为只要你喜欢，妈妈都愿意给你做 我想这就是爱吧，世界上唯有爱与美食不可辜负

菜谱创建时间：2019-07-26 09:14:41