除了黄油和豆沙馅外，将所有材料放入厨师机揉面10分钟，揉至成光滑的面团。
加入黄油再揉10分钟，揉出手套膜，盖上湿布或保鲜膜室温发酵至2倍大用时约一小时左右。
发酵至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。
取出面团挤压排气，均匀分成6份，滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
松弛后的过程中分豆沙馅儿，25克一个。
取一个面团按扁包入豆沙馅。
裹上捏紧，收口朝下放置。
慢慢擀成稍长些的椭圆形，不要过度用力，防止擀破豆沙流出，用刀在面团上切割，切成均匀的切口，注意只切透上面一层。
然后反过来，卷成长筒状，底边朝下，防止发酵时张开。
两端对接，细的一头放入另一头包裹起来捏紧。
放入烤箱，底下放一碗热水发酵至两倍大，表面刷上蛋液。
放入烤箱中层上火170度，烤制18-20分钟左右，注意观察上色情况
吃不完的面包，放凉后放到真空保鲜盒里存放，能有效防止面包风干，延缓面包老化。 因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，视面团状态酌情增减 烘烤的温度和时间仅供参考，请按适当情况调整。