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白萝卜烧牛肉

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用料

白萝卜烧牛肉的做法步骤

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步骤 1

牛肉切3厘米左右的正方体(大概是这个大小,随意就行),白萝卜也切成大概这么大,老姜洗干净切片,蒜不切整瓣(独蒜可以切成两瓣),泡姜泡海椒切碎或者姜切片,海椒切成两半(切成碎会更入味)

步骤 2

牛肉焯水,泡泡煮出来浮在面上就可以了,煮久了,肉老了,牛肉捞起来滴干

步骤 3

热锅下油,油热关小火下姜片泡姜泡椒碎,火可以稍微开大,炒香后放牛肉,然后让八角,香叶,蒜,冰糖,适当的豆瓣酱的辣椒油,料酒,老抽一小勺,炒一炒,炒个2-3分钟,倒水(水要稍微多一点),大火烧开转小火烧40分钟,下萝卜,再烧25-30分钟,下萝卜的时候放点盐,起锅是再试一下盐味,不够就再加点,然后香菜铺上去就行啦

菜谱创建时间:2019-07-25 10:07:32
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